Disse billeder florerede på Facebook for et par uger siden med overskriften “Best F*cking recipe I’ve seen in ages”. Til min store overraskelse er det et af de mest populære posts jeg har set. 15.614 synes godt om det! Det er delt 6.878 gange! og det har pt. 2778 kommentarer. Det er da helt vildt – hvordan kan pølser med spagetti få så mange på facebook til at reagere, kommentere og dele med begejstring? Og “Bagmanden” er altså ikke en kendis, darling eller firma, der får mange likes lige meget hvad han poster.
Et klassisk ekspempel på brugerdreven innovation
Men billedet er altså også fantastisk og for mig et sjovt billede på god innovation – her er syv grunde til hvorfor:
- Det er helt tydeligt brugerskabt, og ikke udviklet i en stor virksomheds R&D afdeling. Jeg forestiller mig, at det er udviklet af en helt almindelig husmor/far, som ville lave noget lidt anderledes til børnefødselsdagen. Det er altså et klassisk eksempel på lead user innovation, hvor det er brugeren, som selv udvikler det produkt, som han har brug for.
- Som megen anden brugerdreven innovation er det de sociale medier, som faciliterer begejstringen og dermed også distributionen af idéen.
- Brugsværdien er helt klar. Denne ret vil alle børn elske. Idéen rammer altså potentielt et kæmpe publikum. Og forældrene vil få lidt street-cred af andre forældre for at være kreative og med på bølgen.
- Det kombinerer to meget velkendte ting (spagetti og pølser) på en helt ny måde, som vi ikke har set før. Noget af en bedrift, da pølser og spagetti er to ingredienser, som ofte serveres sammen. En anden brugt tilgang indenfor fødevareinnovation er at tilføje en ny ingrediens i noget velkendt (som da det pludselig blev moderne at komme kaffe og chokolade i gryderetter eller chili i chokolade) – men det er der altså ikke tale om her.
- Det rammer ind i en stor forbrugertrend indenfor fødevareinnovation, nemlig convenience. Her forsøger man at gøre tilberedningen så enkelt som muligt ud fra kendskab til brugssituationen. Man tilbedereder maden i en udstrækning, så kunden kun skal ”afslutte” tilberedningen” – som fx forbagte men ikke færdigbagte brød. Eller man emballerer i lækre sam-pakninger, som fx de små yoghurter med müesli ovenpå. Tanken om at se fint emballerede pølser med spagetti stukket igennem med sloganet ”få den perfekte børnefødselsdag” synes ikke urealistisk.
- Det er visuelt tiltrækkende og forførende, da sammensætningen får de to ingredienser til at se helt anderledes ud. Det appellerer til fantasien – det kan ligne halskæder, edderkopper, monstre etc.
- Sidst men ikke mindst er det super enkelt at lave og alligevel aldrig set før – selv om vi vel har spist spagetti med pølser i et århundrede.
Åbner øjnene for nye muligheder
Før jeg så dette billede forbandt jeg fx altid pølser og spagetti med den fantastiske ret, som serveres i den gamle danske film Flamberede Hjerter (eller det som vi altid spiser, når vi er på telttur med trangia-køkken). Nu tænker jeg på, hvor mange nye måder der er at servere pølser og spagetti på – og tak for det. Og jeg eksperimenterer med, hvad man ellers kan proppe spagetti i. Jeg undres dog stadig lidt over billedernes massive popularitet og søger svar på tiltrækningen ved dem. Har du et bud?
En rigtig god idé som i en hver hustand kan blive til en god tradition. Meget inspirerende! Det er nok ikke et produkt der kan sælge, men det er et godt eksempel på noget producenterne burde finde på for at skabe opmærksomhed omkring deres produkter, her fik de det foræret.
[...] Her kan du læse resten af indlægget på Isitabird.dk. [...]
Interessant, selvom det reelt ikke lærer os noget om hvordan vi selv skaber en lignende innovation. Ville det “produkt” være opstået hvis vi havde sat husfar, spaghetti og pølse ind i de rette rammer – og kan vi skabe de rammer?
Måske har den idé været gennemført 100′vis af gange får i bestemte vennelag, ingen af dem har bare delt begejstringen på et socialt medie før
Uanset, så ændrer det ikke ved at det er genialt fundet på og bevis på at det er stærkt påkrævet at lege med maden.
/Ole
Tak for jeres kommentarer.
@ Ole – jeg er sådan set på linje med dine betragtninger, men jeg tror virksomheder kan lære af at komme tættere på deres kunders levede liv og se de konkrete brugssituationer i de små hjem. For nej, “produktet” vil ikke være opstået ved at have sat husfar, spagetti og pølser ind i de retter rammer. Og ja, måske har den ret været lavet 100 gange. Netop derfor er det vigtigt, at fx fødevareproducenter jævnligt går i køkkenet hos husfar, som fluen på væggen, for at få indsigter I, hvad han laver af mad og hvorfor. Disse indsgiter kan omsættes til nye produkter, som rammer dagligsbehov. Jeg har faciliteret møder mellem fødevareproducenter og ganske almindelige mennesker i deres egne køkkener. Det gav virksomhederne nogle helt nye indsigter i forhold til deres produkt og markedsføring. Måske virker det banalt, men mange af fødevareproducenterne havde faktisk aldrig set, hvordan deres kunder faktisk bruger og spiser deres produkter. Tankevækkende….